家庭小作坊监管难 猪油地沟油难分辨_国内__CUTV深圳台
上午，民生找到石灰围宝石七巷这栋民居，并以顾客的身份找到房东。房东表示，他们这是一个家庭作坊，平时炸鸡爪到市场上卖，但没有用潲水油。
作坊卫生条件差 用油无法保证
在的要求下，房东打开了作坊的门。发现，里面的加工工具凌乱不堪，锅里的油呈乌黑色，完全看不出来是什么油，也不知用了多少次。房东承认，他这里被举报过几次，不过是因为乱搭建。
房东坚称没用潲水油 举报系有人嫉妒?
那么，这里的油果真没问题吗?民生联系到坪地街道工商所人员，正当执法人员进行鉴别的时候，房东的妻子刚刚从市场上卖鸡爪回来，她对相关部门的再次检查感到不满。她再次表示，她从来没有使用过潲水油，所谓的举报，是有人出于嫉妒。
工商所人员表示，尽管无法认定该作坊使用的是潲水油，但由于他们无法提供买油发票，他们仍然对此提出了警告。工作人员表示，由于家庭式小作坊比较分散，且坪地与惠州接界，监管起来比较困难，他们将加大执法力度，并希望市民主动举报。民生报道。
市人大代表：深圳应尽快出台控油立法
地沟油对人体的危害众所周知，但在利益面前仍有不法商家顶风冒险，使用廉价地沟油，以达到节省成本的目的。而广州市日前率先在全国制定了废弃食用油脂管理办法的征求意见稿，他们的举措又是否值得深圳借鉴呢?
人大代表：刑事打击迫在眉睫
广州市正在制定的办法内容，明确界定了何为废弃食用油脂，规定了如何监管潲水油等废弃油脂流向，并对涉及废弃食用油脂的各流程违法行为制定了详细的处罚。而目前，深圳对于如何防范地沟油回流餐桌，在去年出台了相关的管理办法，主要要求餐饮企业进货时索取供货方的相关证照和食用油检验合格证明。
人大代表：成立综合执法部门
他还认为，应该充分发挥行业协会的作用，形成一个良好的自律氛围。目前地沟油、潲水油屡禁不止，存在认定、取证等诸多难题，吴立民认为，除了要理顺各食品安全监管部门职能，更应深思如何提高监管水平。
业内人士：支招鉴别地沟油方法
据业内人士介绍，目前地沟油检测要由专业技术机构进行测定，但是市民仍然可通过一些简易方法初步鉴别食用油的好坏。首先是用肉眼看油的透明度色泽，地沟油色泽暗淡混浊，略显暗红色。其次还可通过闻气味的方式，闻到有酸腐气味以及焦味，基本可以判断为地沟油。
对于不少市民到规模较小的作坊选购散装现榨的花生油。业内人士表示，由于这些油没有经过提炼，加上广东地区天气潮湿，油中致癌物质*曲霉素容易超标，所以建议市民购买正规厂家的瓶装食用油。