肿瘤患者到底能不能吃海鲜?海鲜是不是发物?九、十月份正是螃蟹最肥美的季节,肿瘤患者可以吃吗?
许多癌症患者担心他们是否能吃海鲜,其实,大多数海鲜都富含蛋白质,只要不过敏、不腹泻都可以适当的食用。下面我们总结了7种常见的适合肿瘤患者吃的海鲜。
牡蛎被称为“海洋牛奶”,其钙和铁含量是牛奶的21倍,每克牡蛎,锌含量高达9.39毫克,硒含量高达84.64微克,富含磷、维生素B12等营养物质。牡蛎是一种不寻常的食物,特别适合在放疗或化疗后身体虚弱的癌症患者。但是牡蛎作为一种美味又营养的水产品,体质虚寒或腹泻的人一次食用不宜超过50克。
蛤蜊不仅营养丰富,而且味道鲜美。含有蛋白质、脂肪、糖分、钙、磷、铁、碘、维生素等营养物质。低热量、高蛋白,是防治中老年人慢性病的最佳食品。吃蛤蜊时,一定要煮熟,以免寄生虫感染和发炎。如果在治疗肿瘤时出现腹泻或胃痛,此时应避免食用蛤蜊。
褐藻糖胶具有抗肿瘤作用,并已在体外和体内实验中显示可增强自然杀伤细胞的活性,它还能促进细胞凋亡并下调肿瘤组织中的血管内皮生长因子,抑制肿瘤生长。生活中可选择凉拌海藻、海藻蘑菇蛋汤、紫菜虾蛋饼等做法,既美味又健康。
医学研究表明,干贝含有能有效破坏癌细胞生长的糖蛋白。研究人员对肉瘤实验小鼠局部注射干贝中提取的糖蛋白,3天后肿瘤抑制率为99.3%,实验还发现它对L57-Y淋巴细胞也有细胞毒作用。
它不仅具有抗肿瘤作用,还能增强机体免疫力,提高巨噬细胞活性,及时清除体内癌细胞,降低肿瘤发生率。但是干贝中所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸,在肠道细菌转化下会生成有害物质,一定要适量食用。
中医认为鲫鱼具有健脾润肺的功效,可治疗脾胃虚弱、厌食、乏力、水肿、痢疾等病症。鲫鱼的第一个作用是补虚,是患者的主要蛋白质来源,二是利水功效突出。鲫鱼还可以用来做豆腐鲫鱼汤,用于放化疗后脾胃虚弱的病人,可以使患者元气尽快恢复。
海螺含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养物质,具有缓解肺热、益膈健胃的作用。对于癌症患者来说,海螺中的提取物可以有效杀死癌细胞,因此肿瘤患者可以适当食用海螺,但海螺的尾巴不宜吃太多。
黄花鱼含有多种氨基酸,它有助于消肿,帮助癌症患者后续更好的治疗和康复。黄花鱼富含微量元素硒,能清除人体新陈代谢产生的自由基,对防治各种肿瘤有积极作用。
黄花鱼的做法也很多,如黄花鱼烧豆腐、荠菜黄鱼羹、小黄鱼汤等。非常适合在癌症手术和放化疗期间患有厌食症的人。
最后提醒大家,营养在抗癌过程中非常重要,尤其是肿瘤患者要注意荤素搭配,不要挑食,不要总吃同样的东西,这样才能获取更多不同的营养。