夏天就要吃苦瓜，为什么？因为苦瓜能凉血消暑解毒。其实，除此之外，苦瓜还有不少好处，你不一定都知道。
一、苦瓜是糖友食疗佳品
“苦瓜降血糖”似乎有着现代科学证据的支持。在发表的文献综述中发现了7篇学术期刊《苦瓜降血糖》的临床试验，作者认为有证据表明苦瓜能有效降低糖尿病患者的血糖水平。然而，作者认为这些数据不足以推荐使用苦瓜控制血糖。
再回过头来，我们看苦瓜的营养成分，它不仅含有蛋白质、脂肪、水分，还含有不少的膳食纤维、矿物质和维生素，是对健康非常好的一种蔬菜。而且，查阅食物升糖指数表可以发现，苦瓜是典型的低升糖食物，GI值仅为24，跟黄瓜、木瓜相当，也就是说，糖友吃它，几乎不会引起血糖波动。
由此可见，吃苦瓜虽然不能降血糖，但它水分足、升糖指数低，再加上营养丰富，所以是糖尿病患者理想的食物之一。
二、吃苦瓜有什么好处？
1、改善食欲：苦瓜能改善食欲，健脾养胃；生物碱奎宁具有利尿活血、消炎解热、清心作用，对眼睛特别好。
2、抗癌：苦瓜蛋白质组分和大量维生素C能改善机体免疫功能，使免疫细胞具有杀伤癌细胞的作用；苦瓜汁中含有一定的蛋白质成分，能增强巨核细胞，对淋巴肉瘤和白血病有一定效果。苦瓜种子中提取的胰蛋白酶抑制剂能抑制癌细胞分泌的蛋白酶，阻止恶性肿瘤的生长。
3、美容护肤：在炎热的夏天，很多爱美的女性把苦瓜冰镇并且切成片状，敷在脸上，这能立即缓解干燥的皮肤问题，苦瓜能滋润美白白皮肤，使皮肤状态稳定。实际上苦瓜的营养价值非常丰富，它还具有清热除热、利尿、滋阴的功效。
4、祛痘：苦瓜凉味苦，入心、肺、胃，具有清暑止渴、降血压、降血脂、美容、促进新陈代谢等作用。苦瓜富含维生素B1、维生素C和矿物质，它能清凉降火，对治痤疮有很大帮助。
5、减肥：苦瓜减肥这种方法需要坚持，至少需要吃两到三个月，还要同时补充其他身体必需营养素。所以，在吃苦瓜的同时，还应该坚持少吃、多动。