本文转自百家号作者杨一美食推荐语：无花果确实是好食材，之前卖干果的大姐告诉我，嗓子不舒服就泡无花果水，当然了，用的是无花果干，甜丝丝的还挺好喝
说到水果，大家都知道，一般水果保存一个星期是没问题的，有些部分水果保存期时间非常短，可能两三天时间就得吃完，不然就都坏掉了，无花果就是因为保存时间太短，是一种没有保质期的水果，所以无法运输到别的地方享用，所以一般人我们吃到的都是无花果干，新鲜的无花果很少能吃到。
无花果是人日常生活中较为常见的一种果类，味道鲜美，营养丰富，无花果它的营养十分的丰富，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、果胶、多糖、维生素A、维生素C、维生素E、钙、镁、钾、磷等多种对人体有益的营养物质，而且它的作用也有很多，还被称为“智慧之果”。
无花果中含有丰富的维生素A以及胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，从而帮助我们维持夜间视力，起到提高免疫力的作用，无花果中含有大量的硒元素，它可以保护人体抵抗自由基和致癌物质的上侵害，不仅可以促进心脏的健康，还可以促进机体的新陈代谢。
无花果还含有膳食纤维、果胶，可以促进食物，还能够促进消化，这是因为它含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶等多种物质，无花果中含有多种脂类，可以促进润肠通便，无花果的果实乳汁能够抑制部分癌症：肉瘤，乳瘤，腺癌，白血病，淋巴肉瘤等。
当然了，它也并不是都适合所有人吃，它性质寒凉，那些脾胃虚的人群不能食用，不然会让症状加重。另外生活中患有脂肪肝和脑血管出血以及腹泻的人群也禁忌食用无花果，不然会对病情恢复不利；无花果味道甘甜，含有大量的糖分，糖分不能被及时的消耗掉就会转化成脂肪囤积在体内，引起肥胖。
无花果自身含有很高的异体蛋白，尤其是刚采摘的鲜果，在其果皮上还有就很多的强腐蚀性的汁液，对正常人都有很强的刺激性，过敏体质的人一吃就过出现过敏症状，无花果中植物酸含量较高，尤其是没有完全成熟的青色无花果，对胃肠的刺激比较大，若是自身胃肠就有溃疡者，食用后可能加重症状。
今天给大家介绍无花果的一道药膳祛霾清咽止咳汤：无花果炖梨
材料：雪梨两个，银耳（新鲜或干）一朵，无花果50克。
银耳泡发，撕成小朵，雪梨洗干净去核，去皮，切成小块，无花果洗干净，最后将所有的材料都加适量的开水煮九十分钟，调味即可。
银耳、无花果、雪梨这些都是雾霾天气最适合吃的食物，有很好的养阴清热、化痰止咳的功能功效；为此这有效的缓解咽喉肿痛，咳嗽不止的症状。大家知道这个无花果强大的功效了吧？大家吃过无花果吗？
原文标题：一种没有“保质期”水果，养生效果却鲜为人知，雾霾天气最适合吃发布日期：11-:41原文作者：杨一美食