虽说现在医疗水平发展的非常迅速，但是面对癌症时，也很难做到完全治愈。而且癌症没有特效药和特效治疗方式，只能通过保守治疗的方式或者化疗来维持个人的生命。而且到最后的话，可能会面临人财两空的局面。
正所谓病从口入，癌症的出现往往与饮食有着莫大的联系，所以在生活中一定要学会适当调节。而且癌细胞其实是非常讨厌碱性食物的，如果说在日常生活中能适当食用一些碱性食物话，或能一定程度起到防癌抗癌的功效。
01饮食与癌症的关系
1.剩菜、腌菜
绝大多数胃癌都是“吃”出来的。例如，很多家庭都会遇到剩菜问题，把剩菜放入冰箱下顿继续吃。在这个过程中，剩菜确实会产生一些亚硝酸盐，虽然其含量不高，但长此以往，长期积累难免会引发胃癌。
此外，爱吃腌制品也是导致胃癌高发的重要原因。因为腌制的食物中常常含有亚硝胺类化合物，这是一种很强的致癌物，也正是胃癌的元凶。
2.盐
在我们的生活中，盐也是饮食中一种不可缺少的调味品，但是如果盐的食用量太高的话，就会对人体造成一定的伤害。
因为盐里面含有大量的钠离子，它会对人体的胃黏膜形成一定的损伤。并且还会有损体内的一些细胞组织，这时就非常容易导致胃癌出现。
3.吃烫食
喜欢吃烫的食物是导致食管癌发生的主要原因，比如常饮热茶等。食道最怕烫食，爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕地区，就是食道癌高发区。此外，常吃腌咸菜和发霉食品，以及新鲜蔬果摄入不足的人群，都易发食道癌。
4.过食温热性食物
所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品，一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。
5.高糖饮食
高糖食品是不健康的饮食，特别是过量摄入糖分，对于身体健康的危害更大。高糖食品会增加身体的代谢负担，也会导致热量摄入过量，进而会引发肥胖、胰岛素抵抗等问题。
而肥胖人群，又是罹患胰腺癌、结直肠癌等多种癌症的高危人群。因此，想要降低癌症风险，在生活中也要注意“控糖”，可以吃，但要注意适量摄入奶茶、甜饮料等饮品以及一些富含糖分的糕点等。
6.烹调方式
煎炸、熏烤等烹调方式，会促使多环芳烃、N-亚硝基化合物及杂环胺类化合物等多种致癌物质生成。
并且，食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物，往往会含有苯并芘等强致癌物质，并且它可渗透至整个食品。而且在熏烤过程中，蛋白质在高温下尤其在烤焦时，会分解并产生致癌的成分。
02碱性食物能抗癌？
碱性食物对抗癌有一定的作用。因为癌细胞在酸性环境中能够主动变异，并繁殖和生长，导致癌变。健康人的血液一般是弱碱性，血液PH值为7.35-7.45，新生儿的体液一般为弱碱性。
虽然碱性食物不能完全治疗癌症，不过通过饮食的调理，能够对癌症的治疗有促进的作用。同时也有研究表明，癌细胞不容易在碱性环境中存活，因此癌症不会在碱性体质的人群中生成。
相反，酸性体质的人群罹患恶性肿瘤的几率会更高。所以，酸性体质的人在日常生活中，应该多吃碱性食物（比如绿叶菜和水果）来改变体质，从而降低罹患癌症的几率。
03癌细胞或“讨厌”这几种碱性食物，别不舍得吃
1.大蒜
大蒜里面的大蒜素和微量元素较多，其中还有硒元素。可以帮助人体防癌抗癌，能起到抑制扩散癌细胞的效果，并且也可以增强人体免疫力和抵抗力。因此日常生活中，适当食用大蒜有助改善体质，同时起到消炎杀菌的作用。
2.南瓜
南瓜有防癌的功效，适当吃一些好处很多。并且南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收。还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用。
另外，癌症患者吃南瓜可以帮助消除身体的毒素，有解毒的效果。还能帮助保护癌症患者的胃肠道黏膜，避免受到粗糙食物的刺激，因此胃癌患者吃了对病情有利。
南瓜含有的钴元素也多，可以帮助促进身体新陈代谢，对身体很好。总之南瓜含有的物质可以帮助防癌，所以比较适合癌症患者吃。
3.龙葵
龙葵当中富含龙葵碱成分，能够直接作用于心脏。可以提高心脏的泵血功能，有利于维护心脑血管健康，防止心肌无力以及心肌缺血等问题。
因此，大家在日常生活中可以适当的吃一些龙葵，能够有效预防心脏疾病。但是在使用的时候应该要多加小心，避免食用过多进而导致身体中毒现象出现。
4.苦瓜
苦瓜是公认的降血糖降血脂的良药。苦瓜当中含有苦瓜皂苷以及维生素和蛋白质，能够增强机体的抵抗力和免疫力，也能够促进机体内免疫细胞的合成。因此，可以起到增强机体免疫力以及防癌抗癌的功效。
同时，苦瓜还可以直接杀死癌细胞，抑制癌细胞的分裂与生长。苦瓜当中的一些营养物质，对于白血病和淋巴肉瘤有一定的防治效果。在平时多吃苦瓜，也可以预防恶性肿瘤的发生。
5.芋头
芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分，具有增强人体的免疫功能的作用。因此，可作为防治癌瘤的常用药膳主食，对癌症有辅助治疗的作用。
6.胡萝卜
胡萝卜中富含胡萝卜素，而人体如果缺少胡萝卜素，吸烟者发生肺癌的风险会明显升高。并且，胡萝卜素具有增强免疫和抗氧化作用，能降低乳腺癌、肠癌、胃癌、肺癌、前列腺癌的发生风险。#爱乐养生#