由于无花果的成熟时间相对较短，所以我们每年吃新鲜无花果的时间并不长。一些在村子里生活的人家，会有种无花果树的，赶到季节就可以品尝新鲜的无花果。
如果不能吃新鲜的无花果，可以选择吃无花果干。因为市场上有些无花果干，是用新鲜的无花果经过烘焙和特殊加工方法制成的，味道和营养价值都很好。
无花果，因外观见果不见花而得名。无花果味儿香甜，被称作是树枝上的“糖包子”。无花果外皮有一层很薄的表皮，皮不大好剥和葡萄一样。
无花果刚结果的时候，果实是绿色的，果肉是白色的，味道是酸的。但是无花果成熟的时候，果皮会是紫色的，果肉是红色的，味道非常香甜可口。
无花果的营养价值及功效
无花果营养丰富，其富含许多营养成分，且其的味道及口感均很不错，深受大众的喜爱。营养成分主要包括有机酸、无花果蛋白酶、B族维生素、氨基酸、纤维素等，还含有钙、铁、脂肪、糖类等物质，适量食用可以补充身体所需的营养。
无花果被称为“生命果”，因为无花果的营养价值非常高，无花果当中含有多糖、香豆素、有机酸、酶、*酮、微量元素、挥发油、生物碱、三萜等成分。
1、促进肠道蠕动
由于无花果中含有丰富的膳食纤维，适当食用时，可以在一定程度上促进胃肠道的蠕动，缓解排便困难的症状。
其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。
2、提供营养物质
无花果中含有丰富的蛋白质成分，可以为机体提供营养物质。其中含有丰富的氨基酸成分，如赖氨酸、组氨酸等营养物质，是人体进行日常生活活动所必需的营养成分。
其中含有较为丰富的维生素C、维生素K、维生素B6以及维生素A等维生素，对机体的发育有一定的好处。
3、提供能量
无花果中含有一定的碳水化合物，是人体所必需的营养物质，适量食用可以为机体提供能量，但是要适当食用，不可过量。
4、抗衰老
无花果含有多糖，含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂，能起到抗衰老的作用，能帮助清除体内的自由基，抑制色素沉淀，延缓细胞的衰老，增强各个脏器的功能，起到美容养颜的作用。
其还含有大量对人体有益的有机元素成分，具有增强机体抗癌能力、强身健体的作用。
5、预防高血压和冠心病
无花果含有的脂肪酶和水解酶，能加快人体内脂肪和胆固醇的分解与代谢，可以净化血液，促进血液循环，它既能预防高血脂和高血压也能降低冠心病的发生几率。
6、防癌抗癌
无花果未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用。
可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生*害。
7、清热解*
无花果在初秋上市，味道甘甜，含有水、果酸等营养成分，可以改变皮肤状态。秋季干燥容易口干咽痛，适量食用无花果，有助于清热解*，生津止渴，缓解咽痛、干咳、声音嘶哑。
8、降三高
研究表明，无花果是一种低糖高纤维食物，富含维生素c，糖尿病人每天适当食用，有助于提高机体免疫力。同时，无花果中所含的脂肪酶和水解酶也具有分解血脂的作用，因此可以帮助减少脂肪堆积，在一定程度上起到降血压、降血脂的作用。
无花果并不适合所有人吃，这6种人尽量少吃一些
1、脑血管疾病患者
在日常生活中，这些患有慢性脑血管疾病的人是不能吃无花果的，因为吃了无花果会加重心脑血管疾病的压力，非常容易加重心脑血管疾病，对疾病的修复极为不利，此外，还可促进毛细血管扩张，严重时会造成血管破裂，对健康造成严重损害。
2、脾胃虚寒的人
受某些因素的影响，有些人会出现脾胃虚寒的现象，也许这种情况对很多人来说并不是什么大问题。但是长此以往，很容易影响胃的正常功能，久而久之胃的健康就得不到保障。
无花果还是有一定的寒性，脾胃虚寒者尽量少吃或不吃无花果，为了脾胃健康，希望大家正确对待。
3、高钾血症人群
无花果中含有大量的钾，一百克无花果含有超过毫克的钾！这个数据很多人都不敢相信。所以高钾血症的人不要吃无花果，以防不必要的麻烦，避免病情恶化，损害身体健康。糖尿病患者会因为无花果引起血糖波动，可能会加重病情。
4、糖尿病患者
糖尿病是高血糖的并发症，也是非常严重的疾病，如果患了糖尿病不及时治疗，很容易影响血糖的正常水平，后果非常危险。
对于一些血糖高的人来说，也应该尽量少吃或者不吃无花果，因为无花果中的糖分含量比较高，正常指数并不低，如果总是盲目服用，后果可能更严重。
5、胃炎患者
许多胃炎的病人不能够吃无花果，胃炎病人尽量不要吃酸性水果，不然容易造成刺激，病况没法好转。吃无花果会加剧溃烂状况，甚至引起胃溃疡，根据身体状况，挑选适合自己的水果是最重要的。
6、容易腹泻的人
日常拉肚子的人要喝稀便，常常畏寒怕冷腹疼的人不适合吃无花果，由于这群人吃无花果会增加肠胃工作压力，很容易加重拉肚子、腹疼和肠道混乱，对肠道有益菌极其不好。
但是，这些大便稀溏的病人能够把无花果经高温烹制之后再吃，要是不吃生的无花果，就不容易让病况加剧。