猪肉，是生活中最常见的肉类，也是人们吃的最多的肉类。猪肉中富含蛋白质、氨基酸、矿物质，对于保健身体是极好的。甚至在一些数据中显示，中国每年消耗的猪肉，占全世界的一半，由此诞生了红烧肉、回锅肉、梅菜扣肉、小炒肉等经典的菜肴。可以说中国人对于研究吃猪肉，还是很有心得的。即使猪身上再普通的部位，都能成为美味佳肴。例如猪脑、猪大肠，如今也堂而皇之走上了餐桌。
当然，猪身上的部位也并非都是宝贝，都是能吃的，有些部位真的不宜吃，如果你吃了，带来的影响、麻烦还是蛮大的。为此，在买猪肉的时候，一定要额外多注意，对于下面说到的这个“最脏”部位，一定不要买，其中有大量的有害物，如果你买来吃，想来是很糟糕的，有损健康的，对此，小编劝告各位，猪的这个部位即使再便宜，也别买，一起来了解一下吧。
猪身上“最脏”部位是哪里？
这里说到的部位就是猪脖子部位，人们也会称作：血脖肉，当然，也有一些地方会把猪脖子部位的肉称作：槽槽肉。为什么这个地方最脏呢？可能基于这几点，第一，猪脖子是猪身上淋巴最多的部分，我们知道淋巴是免疫系统的一部分，其中的*素、有害物质往往是非常多的，甚至在抵抗病*、病菌的时候，产生了肉瘤，一旦吃了，可想而知的危害。第二，见过杀猪的朋友，往往都知道杀猪时，往往是从猪的脖子开始放血的，这样的话，可能会导致猪的脖子沾满上污血，甚至到了清洗不净的地步，而在死亡的时候，猪血中渗透出来的物质往往是很糟糕的，甚至是有*的，对于猪脖子部位的肉质有较大的影响。可见，如果你吃了猪的这个部位，影响是很大的。
吃了这个“最脏”部位会有哪些危害？
正如上面说到的，如果你把猪脖子买来吃，很容易把其中的淋巴结吃进嘴里，淋巴结对于身体的影响是非常大的，将会导致身体摄入更多的病*、病菌。
与此同时，当你把猪脖子买来吃，还会吸收较多的寄生虫，寄生虫是会附着在脖子部位的，一旦吃了该部位，导致寄生虫感染，那就真的太糟糕了。
值得高兴的是，目前市场监督力度不断加重，只要去正规市场购买猪肉，往往盖上蓝章是经过检测标准的，基本不会产生较大的健康安全隐患。但是，也有一些黑心商家铤而走险会把猪脖子肉搅碎，做成肉末，随即卖给一些包子店老板，让他们包包子，卖给客人。毕竟这样的猪脖子肉相比猪肉要便宜得多，所以，大家一定要特别的重视。
而就国家执法层面来说，对于售卖猪脖子的人，不断的打击，每天都可能有关于售卖猪肉违法的新闻爆出，希望执法力度再次加大。
而对于我们普通人来说，在买猪肉的时候，最好去正规的市场，至少来说，经过了检疫中心的检测是安全的、健康的。与此同时，所购买的猪肉，一定要是新鲜的，如果猪肉上有黏糊糊的、带有臭味那就糟糕了，这样的猪肉已经不能再吃了。
小编建议，科学的买猪肉吃是有助健康的，一旦你错误的食用，或者吃了不该吃的，例如吃了猪身上这个“最脏”的部位，那就糟糕了，猪脖子带来的影响、麻烦是很大的，在利益熏陶之下，很多黑心商贩铤而走险，需要大家多重视，买健康的猪肉吃才是最重要的事情。