你清楚吗？其实生活中有这样一种食物，随处可见，不仅好吃，还能预防肥胖、色斑、三高等慢性病，甚至癌症！这就是“碱性食物”。
一提到癌症，很多人都“闻之色变”，癌症是世界上治愈率非常低的疾病，它不仅死亡率高，治疗过程也非常痛苦，无论手术还是放疗化疗，对患者来说都是非常痛苦的。
所以，很多人在得知碱性食物可以防癌后，都跃跃欲试。那么，哪些食物有这样的效果呢？让我们一起来看看吧。
01什么是碱性食物？
所谓的碱性食物是指食品中弱碱性的食物，碱性食物和酸性食物是相对的，碱性食物的划分并不是凭着口感来分辨，比如苹果和醋，虽然口味酸，但其实是碱性的食物，因为代谢产物里含有钙、镁、钾、钠等氧离子偏多。
如果代谢产物里硫、磷相对较多，则是酸性的食物。
碱性食物不是指口味较涩的食物，而是指进入人体被人体吸收后，最终代谢产物为碱性物质的食物，食物的酸碱性，主要是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定的。
一般包括蔬菜、水果、豆类食物等都属于碱性食物，例如葡萄、柑橘、*瓜、胡萝卜、大豆。
其实食物的酸碱性并不是靠味觉来决定的，所以碱性食物吃起来味道也可能是酸的，如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等。
02癌症的诱因有哪些？
1.抽烟酗酒
烟可以直接致癌，它当中含有大量的酚类、亚硝胺、多环芳香烃、3-4苯并芘等，这些都是已经被证实的促癌物质，如果长时间吸入，就会诱发癌变。
像肺癌、膀胱癌、胰腺癌、食道癌等癌症的发生，和吸烟就有着很密切的关系；而酗酒是诱发肝癌、胃癌、食道癌的重要因素之一。
2.遗传因素
一些临床研究表明，有部分癌症有一定的家族性和种族性倾向，同一个家族中如果一个人得了癌症，这个人的直系晚辈得癌症的概率也会变大。
3.不良的饮食习惯
饮食与癌症之间的关系十分密切，长期有暴饮暴食、过度节食、不规律饮食、饮食不均衡、挑食的习惯，就很容易发生癌症，尤其是肠胃癌。
经常食用一些辛辣刺激、烧烤、油炸、腌制、烟熏等之类的食物，也会增加癌症的发病率，尤其是霉变的食物，它会产生*曲霉菌素这种强致癌物。这种物质的*性比砒霜还要*，是现在知道的致癌性最强的化学物质。
4.大气污染
工业发达的国家肺癌的发病率也要更高，城市比农村高，厂矿区比居住区高。
主要原因是由于工业和交通发达地区，石油，煤和内燃机等燃烧后和沥青公路尘埃产生的含有苯并芘致癌烃等有害物质污染大气有关。调查材料说明，大气中苯并芘浓度高的地区，肺癌的发病率也增高，大气污染与吸纸烟对肺癌的发病率可能互相促进，起协同作用。
5.电离辐射
大剂量的电离辐射会引起癌症，尤其是肺癌。美国年报道，一般人群中电离辐射的来源约49.6来自自然界，44.6%为医疗照射，来自X线诊断的电离辐射可占36.7%。
如果现代居室装修中如果采用了不合格的石材，所含的超量的放射性物质也有一定的致癌性。
03“癌症”或害怕7种“碱性食物”？每天吃些，或对身体健康有利
1.芦笋
芦笋被称为“癌症之王”，芦笋中含有硒元素，这种营养物质可以阻止癌细胞的分裂和生长，抑制癌细胞的活动，加速排*速度。
适当食用芦笋可以逆转癌细胞，激发人体免疫功能，促进抗体形成，提高对癌症的抵抗力。常吃芦笋对肺癌、膀胱癌、皮肤癌的治疗也很有帮助。
2.恰玛古
恰玛古俗称大头菜、诸葛菜、白菜，是一种富含有机活性碱的珍稀植物，富含多种营养成分和有效元素。
恰玛古含有丰富的抗癌物质，其中*酮类、皂苷类、亚油酸类物质对癌细胞有抑制作用，经常食用恰玛古可以预防高达95%的癌症。
3.苦瓜
常吃苦瓜有一定的抗癌作用，因为苦瓜当中含有丰富的蛋白质和维生素，这些营养元素可以提高人体自身免疫力，促进体内免疫细胞，直接杀死癌细胞。
据研究，苦瓜中含有的蛋白质对白血病和淋巴肉瘤有一定的作用，所以如果想达到防癌的效果，可以在日常生活中多吃苦瓜。
4.大蒜
大蒜有“长在地下的青霉素”的美誉，如果经常食用，可以起到消炎杀菌的作用，这是因为大蒜含有丰富的硒元素，经常食用可以帮助消炎杀菌防癌。
但是大蒜刺激性很大，吃了容易损伤肠胃，一天2~3片就够了，不要过量。吃大蒜的时候可以将它充分碾碎，以充分发挥大蒜素的功效。
5.桑葚
桑葚，又名桑藤、桑枣、桑葚果、桑葚泡、黑果等，性寒甘，能补肝肾，生津润燥。桑葚味甜，营养价值高，它也被称为人民的“圣果”，可以起到抗癌的作用。
而且，桑葚当中含有的白藜芦醇，这种物质可以刺激人体的基因，抑制癌细胞的生长速度。
6.龙葵
龙葵在农村很常见，果实呈紫黑色，其叶和果肉能有效地解*防癌。
目前，临床上常用龙葵治疗癌性胸水和癌症，龙葵、白英、白花蛇舌草等食物也被用来调节癌症，消炎和利尿。
7.柚子
柚子是人们非常喜欢的水果之一，它的口味酸甜可口，营养丰富，药用价值高，另外，柚子当中含有丰富的钙元素，这种物质可以补充体内钙元素的不足，有效地预防骨质疏松的出现。
而且，对于癌症患者来说，也建议经常吃柚子。柚子中的有效成分有抗癌的作用，尤其是经常吃柚子的女性，可以预防子宫和宫颈病变，对身体有好处。
04如何降低患癌的风险？
1.定期体检
除了遗传因素导致的癌症，大部分癌症都是可防、可治、可控的，建议健康人群平时定期体检，选择可靠的体检机构，进行个性化体检，如生化、肿瘤标志物、CT、彩超等检查。
当身体出现异常时，可以第一时间识别出来，做到早发现、早诊断、早治疗，进而避免增加患癌风险。
2.适当运动
如果想降低患癌风险，还应该进行科学的运动，运动本身就有增强抵抗力的作用。
但是现在越来越多的人缺乏运动，习惯了久坐的生活，久坐不仅会使身体逐渐发胖，还会使心肺功能下降，有抵抗力下降的风险。
免疫力降低后，会因病原体的入侵而发病，癌症的患病率也会增加。如果能积极参加正确的运动，科学锻炼，往往可以降低患癌风险。
3.作息规律
现在人们的生活节奏普遍偏快，很多人需要长时间熬夜，这其实是一种很不好的生活习惯。
如果长期熬夜，内分泌和各器官的正常功能都会受到影响。另外，熬夜会降低抵抗力，导致各种疾病“找上门”来，某种程度上会大大增加患癌几率。所以，想要防癌，保持良好的作息规律非常重要。
05阅读延伸：癌症会传染吗？
癌症不会传染，癌症没有传染源，只是身体细胞在受到不良刺激后基因突变从而转化变成癌细胞的。
传染主要是某一种疾病，从一个人的身上传染到另一个人的身上，需要有传染源、传播途径和易感人群，但是癌症根本就不满足这些条件。
临床上没有人因为吸入了患癌人吐出的飞沫，或者接触了患癌人得癌的。目前，世界上，没有任何一个国家把癌症定为传染病，也没有把癌症患者进行隔离治疗，所以癌症不具有传染性。
结语：“罗马不是一天建成的”，癌症也不是一夜之间找上门来的，平时要养成良好的生活饮食习惯，三餐多吃各种新鲜果蔬，多注意自身健康，定期体检，可以有效预防癌症。