正所谓：夏天吃苦，胜似进补！
进去夏天过后，民间就开始吃酿苦瓜、煲苦瓜汤等等。作为一种很常见的食物，无论是菜市场还是饭桌上都不难见到它的身影。
日常生活当中能够适量吃点苦瓜，在一定程度上有助于减轻身心负担，对于呵护身体健康，维持身体功能等都是有帮助的。下面我们具体来看看吃苦瓜的好处有哪些？同时也了解一下吃苦瓜的注意事项。
01关于苦瓜你了解多少？
苦瓜含多种营养成份，据测定，每克苦瓜中含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物3克、抗坏血酸(维生素C)84毫克、钙18毫克。
磷29毫克、铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等。其中，苦瓜中维生素C的含量高居各种瓜类之首。
克苦瓜所含有大约19大卡的热量，热量含量很低。苦瓜也叫凉瓜，可以清热解毒，解暑除烦，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，微量元素等，可以促进人体伤口的愈合，增强人体免疫功能。
苦瓜味苦，可以刺激消化液分泌，健脾开胃，促进消化，增进食欲。此外，苦瓜还可以减少脂肪和多糖的摄入，间接起到减肥瘦身的作用。
02常吃苦瓜，5大好处或“不请自来”！
1.控制血糖
糖尿病或高血糖人群都知道，评价一种食物是否适合自己，最常用的指标就是看这个食物的升糖指数(GI)。而苦瓜就是典型的低GI食物，它的GI值仅为24，与樱桃(22)、黄瓜(23)、木瓜(30)等接近。
远低于胡萝卜(71)以及南瓜(75)等食物，对血糖的影响微乎其微。
除此之外，苦瓜的升糖指数很低，还含有人体所必需的膳食纤维、多种维生素和微量元素，简直就是糖尿病患者的理想食物。
2.防癌抗癌
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。
从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。
苦瓜中所含的苦味素可抑制恶性肿瘤分泌蛋白质，防治癌细胞的生长和扩散。国外有实验发现，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的细胞生长受到抑制。
3.解热祛暑
“苦瓜”可以说是解暑的良药，有些身体不好的人可以多吃些，受不了天气的热，吃苦瓜可以感受到清凉，解去热气。
容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清热解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
4.提高免疫力
苦瓜含有较高的维生素C，在蔬菜中绝对是高居榜首，甚至比西红柿含有的维生素都要高。进食苦瓜可以摄入大量的维生素C，有利于人体健康，还能提高免疫能力。
5.减肥养颜
苦瓜中含有较多的清脂素，这类物质可帮助分解身体中的脂肪，促进代谢，因此对于帮助减肥而言有着一定的功效。
常吃苦瓜还可增强皮层活力，使皮肤变得细嫩。取苦瓜汁外敷，对疔疮、痱子等亦有一定作用。
03注意：要牢记5个禁忌，别再犯错了
1.脾胃虚寒者不适合吃
苦瓜性质寒凉，脾胃虚寒者吃苦瓜有可能加重体内寒气，进而导致一些诸如大便溏稀、面色苍白、舌淡脉沉等之类体虚症状，不利于身体健康。
体寒者吃苦瓜还有可能会导致腹胀、腹痛、腹泻以及呕吐等胃肠道不适症状，脾胃虚寒者不适合吃苦瓜。
2.不能一次性吃太多
苦瓜中含有较多的草酸，草酸可以与钙质结合，从而影响人体对钙的吸收。对于本身就缺少钙质的人，无疑是不好的。
所以大家在烹饪苦瓜之前，可以将它切好在沸水中浸泡一些，有助于去除部分草酸，减少其对钙吸收的作用。
3.体质虚弱的人不能吃苦瓜
体质虚弱的人要饮食方面要格外注意温补，而不建议进食大量生冷寒凉或辛辣刺激性的食物。
而苦瓜性寒，进食后会加重胃肠道负担，甚至可能会加重不适症状，一般不建议进食。
4.生理期的女性不要吃
由于苦瓜是一种寒凉性的食物，处于生理期的女性身体本身就比较虚弱，如果在生理期食用苦瓜的话，容易导致湿寒之气入侵体内，从而造成痛经或者是月经不调等问题的出现。
5.少年儿童不要吃
很多人听说了吃苦瓜的好处，吃后不但自己会经常吃苦瓜，也会给家里的孩子吃点苦瓜。
少年儿童的身体功能正处于生长发育的关键阶段，如果总是盲目吃苦瓜的话，可能并不利于孩子的身体健康。
并且也可能会导致苦瓜当中的一些寒性物质，堆积在孩子的脾胃当中，造成孩子积食的情况，也会影响到脾胃的正常发育。
04延伸：挑选苦瓜小技巧
1.看表皮
苦瓜表皮的颗粒越大且饱满，纹路清晰，就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小；如果颗粒比较小，密且无规则排列，说明它的瓜肉相对薄、苦味更大。
2.挑外形
如果苦瓜外形像大米粒的形状，两头尖尖的，瓜身比较直，就说明这根苦瓜的质量比较好。
3.辨颜色
新鲜的苦瓜颜色是翠绿的，如果颜色发黄，就表明苦瓜已经老了，果肉就不脆了。
4.掂重量
挑选苦瓜的重量应以g左右为标准。这样的苦瓜果肉厚、口感好，苦瓜里面的汁液也会比较的充足。不建议大家挑选较小的苦瓜，因为会很苦的。大家挑选的时候选择较沉并且直流的就可以。
结语：由于苦瓜的一些性质，大家在吃苦瓜的时候也要注意一些事项，避免不恰当的食用方式给身体带来伤害。
另外，苦瓜籽含有一些成分引起人不适，从而造成中毒。因此在食用苦瓜时，还得需要将苦瓜籽剔除干净。
