淋巴肉瘤

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营养与肿瘤的关系 [复制链接]

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吃饭与我们息息相关。有些食物对身体健康有益,有些食物确百害而无一利。具体怎么吃饭,除了根据个人喜好外,建议大家可适当参考一下如下内容:

1.能量与肿瘤

能量(主要包括碳水化合物和脂肪)摄入过多可导致超重或肥胖,而肥胖与小肠癌和乳腺癌有关,与肝癌、胆囊癌、泌尿系统癌症等也有一定关系。动物实验证明,长期限制能量可减少多种肿瘤的发生,并使自发性肿瘤的潜伏期延长,肿瘤数目减少,还可抑制移植性肿瘤的成活与生长速度。

2.蛋白质与肿瘤

一些研究结果显示不同膳食来源的蛋白质可能与肿瘤发生、发展有一定关联性。试验饲料中的蛋白质含量过高,可促进动物肿瘤的发生,以恶性淋巴瘤的发生较多,诱发肝癌和食管癌较少。低蛋白膳食可使肝癌和食管癌发病率增高,而乳腺癌发病率降低。故膳食中蛋白质过高或过低均易导致癌症发生。

3.脂肪与肿瘤

流行病学调查发现,总脂肪量高的膳食和含饱和脂肪酸多的膳食可使乳腺癌、肠癌、前列腺癌的发病率增高。高脂肪膳食通过影响体内雌激素和催乳素间的平衡,而影响乳腺肿瘤生长。膳食中脂肪过多,可刺激胆汁分泌增多,导致胆酸、中性胆固醇及其代谢产物等增多,而这些物质均可引起癌变。

4.纤维素与肿瘤

食物中纤维素减少,使食物通过肠道的时间延长,增加厌氧菌的作用,促进致癌物或致癌前体物的产生,使大肠癌发病率增加。但纤维素过多易致胃癌发生;食管癌高发区与食物粗糙、高纤维素及其他营养素缺乏等有关,比如医院著名食管癌研究专家王立东教授曾发现,食管癌发生与核黄素(维生素B2)缺乏相关。

5.维生素与肿瘤

维生素A缺乏可促使化学致癌物诱发肿瘤,乳口腔黏膜癌、皮肤乳头状瘤、下颌下腺癌等。

维生素B1缺乏可使肿瘤形成和生长速度明显加快;维生素B2缺乏可肝癌发病率增高。而维生素C对肿瘤发生有抑制作用,可阻断亚硝胺在体内的合成,降低肿瘤发病率。

6.矿物质与肿瘤

碘缺乏或过量时,均可引起甲状腺或甲状旁腺癌;缺碘也易发生乳腺癌。

硒可预防癌症。摄入量与乳腺癌、卵巢癌、结肠癌、直肠癌、前列腺癌、白血病、胃肠道肿瘤、泌尿道肿瘤等的发生呈负相关。

肿瘤病人到底该如何吃,且听下回分解!

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