#美食#夏天就快到了，绿树成荫，慢慢的天气热起来了。春季多吃这个“降火菜”，2元一斤，清热去火，好吃不长肉！它就是*瓜了。春季是非常容易上火的季节，春天干燥温热，有热底的人群，在这个季节经常上火长口疮，此时，多吃点*瓜可以有效的帮助我们身体降火消肿，营养师大乔告诉大家，*瓜含有丰富的维生素C，膳食纤维，常吃可以利尿消肿，降低血糖血脂，吃多了还不怕胖，还能提高身体的免疫力，防止酒精中*，所以经常酒桌上都是备有一份凉拌*瓜的。下面小编就给大家安利一道凉拌*瓜的做法，清凉爽口，酸爽脆辣真的让人直呼过瘾，吃了一口就停不下来！现在就把这道拌*瓜的制作方法分享给大家。
凉拌*瓜
ByLqiaoan
配料：
*瓜1条、白糖适量、生抽适量、精盐少许、白醋2勺、辣椒半根、蒜末少许、芝麻油适量
烹饪步骤：
1.*瓜切成片，但是切记不要切到底，我第一次做没经验都切断了哈哈，切至*瓜四分之三即可
2.再把*瓜放到盆里放入适量盐，把*瓜汁腌制出来在倒掉
3.将生抽，蒜末，白醋，白糖，麻油，辣椒
4.将生抽，蒜末，白醋，白糖，麻油，辣椒
5.然后再把它摆放到盘子里
6.超级开胃
烹饪小贴士：
1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2.防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；3.降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
大家夏天喜欢吃凉拌*瓜吗？
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