北京专治白癜风医院哪家好 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/现在经济发达了,人们生活水平提高的同时医疗水平也有很大的提高,不过虽然医疗水平提高了,但是癌症依旧还是比较棘手,很多癌症到目前为止也没有找到治愈的方法,那么想要避免有癌症,预防必不可少,我们平时见到的抗癌蔬菜有哪些,预防癌症吃什么好?下文为您详细介绍。
抗癌蔬菜有哪些
苦瓜
俗称癞葡萄、癞瓜。性寒,味苦,能清热解*。近年来,医学科学家们曾对苦瓜进行药理实验,发现苦瓜中的蛋白脂类成分可以提高人体免疫细胞功能。
冬瓜
冬瓜是比较常见的一种蔬菜,它的性寒凉,味道甘淡,具有清热、解*、化痰、利水的作用。而且近年来发现冬瓜还可以诱生干扰素,所以,吃冬瓜能够抗癌,而且冬瓜算是药食俱佳的抗癌蔬菜。
*瓜
性凉,能清热、生津、解*且*性较低。日本名古屋大学的一些教授研究认为:烟酒嗜好者和爱吃咸的人容易得食管癌,常吃*瓜可以减少这种危险。
大蒜
中医认为,大蒜能行滞气、消症积。现代医学研究发现,大蒜中含有大量的锗,它在人体内能诱导干扰素,激活自然杀伤细胞和巨噬细胞的活性,从而杀伤和吞噬癌细胞,起到防癌抗癌效果。
韭菜
能行气活血散热,古人多用以治噎膈反胃,相当于上消化道癌症,如食道癌、喷门癌、胃癌等,一般多用韭菜捣汁30克,配合牛乳、生姜汁以及鹅血等同服。
番茄
番茄很常见,很多人爱吃,性微寒,味甘酸。番茄里面含有非常丰富的维生素A和C。因为维生素A摄入后会和上皮细胞癌的发病率形成反比,而维生素C又是能阻断亚硝胺的生成的物质,因此,是可以降低消化系统癌症的,同时也比较适合其他癌症的病人食用。
莴苣
俗称莴笋。当今日本人很喜爱食用,并视之为抗癌蔬菜,因为莴苣的茎叶中含有一种芳香烃馋化脂,能够分解食物中的致癌物质亚硝胺,从而防止了癌细胞的形成,尤其是对肝、胃癌、肠癌等消化系统癌症有一定预防作用。
马铃薯
它含有丰富的B族维生素和多量的纤维素,具有防癌抗癌作用,尤其是以维生素B2和B6更为突出。当人体内维生素B2缺乏时,可增强致癌物质在身体内的致癌作用;维生素B6缺乏,则会损害细胞和影响体液的免疫功能而诱发癌症,如补充足量的维生素B6,就能有效地防止癌症的发生和发展;大量的纤维素,对于大肠癌又有很好的防治效果。
芋头
又名芋艿。味甘,性平,能散结、软坚、解*。《实用抗癌药物手册》中载:“治甲状腺癌、肝癌、淋巴肉瘤,每日用芋头15—30克煮熟食用。”凡患有各种癌症的病人,伴有淋巴结肿大或淋巴结转移者,适宜常吃多吃芋头,这对控制肿块和淋巴结肿大均有一定作用。
豆腐
据近代药理研究发现,豆腐中含有5中物质,这些物质能够抑制癌细胞生长。因此,豆腐具有抗癌作用,且有研究调查证实。我国科学家曾用例胃癌患者与健康人进行对照调查,发现,每天喝豆腐汤、吃豆腐的人患癌的几率明显要比没吃的人减少一半。
甘蓝
俗称包菜。是一种天然的防癌食品,它所含的维生素C比西红柿多3倍,所含的维生素U在绿色蔬菜中居于首位,还含有多量的维生素E、胡萝卜素、纤维素以及微量元素钼,这些都具有防癌抗癌作用和效果,适宜各种癌症病人服食。
山药
适宜各种癌症病人食用,是所有癌症患者及放疗、化疗或手术后身体虚弱时的最佳补虚食品。它性味甘平,能补肺益气、健脾补虚、固肾益精、养心安神、滋润血脉、疗诸虚百损,可以起到扶正抗癌的效果。现代研究发现,山药含有植物蛋白质和19种氨基酸,还含有锌、锰、钻、铬等多种微量元素,营养价值颇高。不仅如此,山药有诱生干扰素的作用,具有促进干扰素生成和增加T细胞数的能力,抑制肿瘤细胞增殖,是味防癌抗癌佳蔬良药。
刀豆
适宜食管癌、喷门癌、胃癌病人反胃呃逆时食用,有降气止呢的效果。民间常用老刀豆研粉,每次冲服30克,日服2—3次,每30天为一疗程。对肾癌腰酸痛者,民间有用刀豆子50克,同猪腰1个,切成腰花煮场服用,于1日内分次服完。
黑木耳性平,味甘,能益气、养阴。近代研究发现,黑木耳中含有一种多糖体,具有一定的抗癌活性。这种抗癌作用不是直接抑制或破坏癌细胞,而是通过提高人体的免疫力来抗癌的,这就是中医所说的扶正祛邪的效果。所以,黑木耳适宜各种癌症病人及放疗、化疗或术后体质衰弱者食用。
金针菇
据日本学者研究,金针菇中含有一种朴菇素,这种朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。
预防癌症吃什么好
以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜
在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷,长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
芸薹属类蔬菜还包括:卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。西兰花富含硫代葡萄糖苷,这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解,转化成萝卜硫素,而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在烹饪时,加热过度会对这种酶造成破坏,无法催生萝卜硫素,防癌效果也会大大降低。
以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜
近年来,我国医学研究发现,白萝卜中含有芥子油等成分,能与多种酶作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣,这种成分越多,防癌作用越强。此外,白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动,预防结肠癌和直肠癌。萝卜属类蔬菜还包括:大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。
以芥末为代表的调味料
芥末是芥菜的种子,据日本食物营养研究所的数据显示,芥末能抑制引发癌症的物质活动。此外,美国伊利诺伊大学的研究发现,西兰花蘸芥末或辣根吃,能增强其防癌作用。芥末具有比较强烈的刺激性气味,可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。
以香菇为代表的菌类蔬菜
美、日等国科学家发现,香菇中所含的某种酶成分,能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇,整个蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质,能促进抗体形成,使机体对肿瘤产生免疫力,抑制肿瘤细胞生长。菌类蔬菜不主张生吃,建议至少要过水焯一下。干菌类可选择炖煮,以便让有益成分进入汤中。
总结:癌症一直都是大家比较惧怕的病症,想要根治很难,但是我们可以提前预防,上文为大家提供的抗癌蔬菜平时可以多吃点,这样我们可以在没有任何副作用的情况下预防癌症,还能保护身体健康~